中评社北京9月25日电／据中国经济网报道，设想一下，不需要种地，也不需要绿色植物，以太阳光、水和二氧化碳为质料，在工厂里就可以像植物一样源源不停生产出淀粉。是不是很神奇？现在，这看似遥不能及的一幕，在不久的未来，有望实现。

　　近期，中科院天津工业生物手艺研究所传来喜讯：经由6年手艺攻关，科研团队在淀粉人工合成方面取得重大突破性希望，在国际上首次实现了二氧化碳到淀粉的重新合成。

　　不依赖植物光互助用，设计人工生物系统牢靠二氧化碳，合成淀粉，这一被国际学术界以为将是影响天下的重大推翻性手艺，事实有何厉害之处？其突破，又有何科学意义和现实意义？记者就此采访了论文的作者及相关专家。

　　突破瓶颈

　　中国人着重碳水饮食，清代美食家袁枚曾在《随园食单》中这样写道，“粥饭本也，余菜末也”，足见国人对碳水的溺爱。这里所说的碳水即碳水化合物，由碳、氢、氧组成，是人类生计必不能少的元素。而淀粉就是“粥饭”中最主要的碳水化合物，它是面粉、大米、玉米等粮食的主要因素，是养活全球人口最主要的食物质料，同时也是主要的工业质料。

　　若干年来，农作物通过光互助用，将水、二氧化碳等无机化合物合成可作为动物饲料和人类食物的糖类甚至淀粉等碳水化合物，是地球上最主要的生物化学反映历程。但这是效率最高的淀粉生产方式吗？谜底是否认的。

　　凭证论文通讯作者、天津工业生物所所长马延和提供的数据，在玉米等农作物中，将二氧化碳转变为淀粉，涉及约60步代谢反映以及庞大的心理调控，太阳能的行使效率不足2%。“植物经由亿万年进化，顺应了自然环境，其固有属性制约了淀粉高效合成。”马延和称。

　　有没有一种设施能够脱节植物来合成淀粉？自合成生物学降生以来，人们就最先实验人工构建非自然途径，实现二氧化碳到淀粉的转化，以突破植物前言光互助用的瓶颈。然则，由于手艺蹊径不清、瓶颈问题难测，这条科研之路存在许多不确定性。

　　马延和等人照样决议勇闯“无人区”。2015年起，天津工业生物所在中国科学院重点部署项目和天津市财政专项的支持下，立项开展二氧化碳合成淀粉的研究。

　　6年鏖战，研究团队终于如愿以偿。论文第一作者、天津工业生物所副研究员蔡韬兴奋地说：“我们拿合成淀粉与自然界中的淀粉对照，获得核磁效果是一模一样的，可以说，合成淀粉现实上与自然的淀粉是没有区其余。”

　　这意味着什么？数据显示，2019年，全天下有近7.5亿人面临重度粮食不平安，占天下总人口近十分之一。“纵然是替换一部门粮食淀粉作为工业质料甚至饲料，也是对缓解农业压力的伟大孝顺。”马延和示意。