金箔冰激凌（图片泉源：央视网）

　　中评社北京3月23日电／据人民网谈论报道，克日，市场羁系总局、国家卫生康健委、海关总署三部门团结叫停金箔类食物，受到网友关注。

　　金箔巧克力、金箔冰激凌、金箔蛋糕，甚至另有金箔牛排、金箔寿司……近些年，部门商家为了让所销售的食物看上去加倍高端、上档次，最先给食物“镀金”。而原本通俗的食物，一旦披上了金箔外衣，那马上就身价百倍，甚至能以天价销售。

　　早在上世纪90年月，海内市场上就有含金银箔粉食物泛起，例如金箔酒，高价背后是低廉的成本和暴利。近年来，随着民众的饮食需求从“吃得饱”向“吃得好”过渡升级，国潮餐饮、Z时代餐饮、陶醉式餐饮等创新模式层出不穷，伪高端的“食金”餐饮更是甚嚣尘上。

　　部门商家为了让所销售的食物看上去加倍高端、上档次，最先给食物“穿金戴银”，借机抬高身价。有媒体报道，通俗的一款5元的冰淇淋，配上几片金箔后能卖到58元。一块笼罩薄薄一层金箔的巧克力甚至可以卖到12万元，另有奢华版金箔冰淇淋售价高达14万元，堪称“冰淇淋中的兰博基尼”。这类食物价钱贵得离谱，反而让许多人趋之若鹜。显然，其怪异吸睛的网红身份，张扬出来的高端气质等，都是给消费者灌的“迷魂汤”。

　　食用金箔会不会对康健造成危险？有专家指出，吃了一点金箔不会中毒，固然吃多了一定不行，若是服用量大可能会导致消化不良等情形。事实上，“食金之风”自古至今从未隔离。中世纪的欧洲就有人把黄金以薄片或粉末的形式加在食物及饮品中来享用，以此彰显自己的身价。甚至，现在仍有人以为食用金箔对身体有利益。

　　可是，吃金箔、喝金箔，从来都是伪科学。从科学角度来说，金是一种对照稳固的化学元素，不会在胃酸作用下跟氢离子发生反映，亦即现实上金箔并不能被我们吸收。黄金既没有任何营养，又不会增添食物的口感，也不能增添食物的储存时间，可见“食金”有益之说纯属无稽之谈。事实证实，制售金箔类食物是对伪科学的推波助澜，也带偏了社会认知。