强调阻止餐饮虚耗行为和对粮食平安的危机意识，有着深远的意义。

　　中评社北京8月18日电／最近，关于粮食平安的讨论甚至担忧之声渐起，主要原由是两则新闻。一是国家粮食和物资贮备局12日晚披露，停止8月5日，主产区小麦累计收购为4285.7万吨，同比削减938.3万吨，降幅约20%；二是克日决策层对阻止餐饮虚耗行为作出主要指示，要求对粮食平安始终要有危机意识。

　　第一财经日报揭晓社论剖析，首先需要厘清的是，国家粮食和物资贮备局宣布的是收购量削减，而非关乎粮食平安的产量。从粮食产量来看，农业农村部7月中旬公布的数据显示，今年夏粮再获丰收，夏粮产量到达2856亿斤，增产24.2亿斤，同比增进0.9%，创历史新高。在14日的国新办新闻公布会上，国家统计局新闻发言人也重申了这一数据。

　　这也是中国粮食产量从2004年到2019年“十六连丰”的延续，今年只管面临新冠肺炎疫情打击，但粮食及“菜篮子”产物稳产保供事情仍全力推进，农业农村经济保持优越生长态势，除了夏粮再获丰收，秋粮面积亦稳中有增。

　　多个产粮大省克日宣布的数据也印证了这一点。山东14日宣布，全省夏粮总产量达513.84亿斤，比上年增添3.18亿斤，增进0.6%；农业大省河南夏粮总产量达750.75亿斤，比去年多出了1.67亿斤，再创夏粮产量历史新高；安徽夏粮总产达334.38亿斤，比去年增产2.98亿斤，增幅更高。

　　事实上，主产区小麦收购总量往往呈现出差别水平的颠簸，以2018年为例，昔时主产区小麦累计收购4295.9万吨，同比削减2151.4万吨，2019年则高达6431.4万吨，同比增添1905.7万吨。

　　至于决策层重点提及的餐饮虚耗，实际上是物质生活丰裕之后新泛起、一直追求解决的问题。近年共青团中央及各地餐饮协会力推“光盘行动”，现在一定水平上已为民众所接受。况且，厉行节约是中华民族传统美德，不能由于物质生活丰裕就肆意虚耗。

　　文章指出，此时强调阻止餐饮虚耗行为和对粮食平安的危机意识，有着更为深远的意义。

　　今年突发的疫情对原本正常运转的国际经贸发生不小打击，可以说是让粮食平安危机意识重回民众最直接的缘故原由。3月下旬，越南率先宣布克制该国大米出口，到4月中旬则有俄罗斯、埃及、印度、哈萨克斯坦、泰国、乌克兰等14个国家出台限制农产物和食物出口政策。中国由于人均耕地资源不足等问题，一直是粮食净入口国，虽然口粮方面入口占比较低，但若是国际贸易再受到不能展望事宜的打击，难保不影响海内粮食的供应。海关总署宣布数据显示，今年1~7月我国累计入口粮食7451万吨，同比增进22.7%，占海内消费的2%。可以说，强调阻止餐饮虚耗乃居安思危。

　　此外，诸如特大气象灾难等因素，也会影响粮食的供应。就今年来说，外洋泛起了“蝗灾”，数千亿只蝗虫自非洲飞越红海进入西亚和南亚的巴基斯坦和印度，过境处粮食大幅度减产，一度引发全球粮食平安担忧；海内则泛起了长江流域特大洪水，国家防汛抗旱总指挥部透露，今年洪灾使6000公顷的农田遭到损坏，其中11400公顷的土地没有收获，幸亏还不至于影响中国粮食平安。

　　疫情发生之前的2019年10月，国务院公布了《粮食平安白皮书》，指出中国“谷物供应基本上自给自足，口粮绝对平安”。疫情并没有影响海内粮食生产丰收，现在过分担忧粮食欠缺大可不必。不外，接连泛起的突发情形也提醒我们，近忧虽无，远虑不能不防，而阻止餐饮虚耗行为，正是现在国人应对可能泛起的粮食平安问题谋远虑的有用应对措施。